Gastronomia
ARROZ DE HAUÇÁ – Comida para o Corpo e a Alma
O Arroz de Hauçá, símbolo de resistência e luta, alimenta nosso corpo e nossa alma! "Resgatai-nos desta cidade cujo povo é opressor", dizia o fragmento escrito em árabe encontrado dentro...
Comida caseira e alimentação saudável ganha destaque na quarentena
Cuidados da alimentação em meio a pandemia do coronavírus. (Ev genyatamanenko/Thinkstock/Getty Images) Nos últimos meses diante da pandemia do coronavírus, a tarefa de manter-se isolado da própria família e do...
Um Escaldado de Peixe para contar Maria
Jorge Amado, em seu livro “Bahia de todos-os-santos”, nos diz que Maria era “uma rainha feita de alegria, bondade e arte. Mestra da maior das artes, a da culinária, preservou...
São Paulo recebe Festival da Parmegiana no mês de setembro
São Paulo 4/9/2020 - Tradicional restaurante italiano recebe o evento com pratos especiais.Apesar do nome - que faz referência à cidade de Parma - e de sua associação à Itália,...
Dia do Cachorro Quente: lanche está no TOP 10 dos mais consumidos no mundo
Campinas (SP) 3/9/2020 - Consumidor encontra desde a versão tradicional aos chamados gourmetsO Cachorro Quente, também conhecido como hot dog, tem como berço a cidade de Nova York, nos Estados...
FEIJOADA – Uma história em construção
A Feijoada não é um prato originário da Culinária Africana, e nem mesmo da Afro-brasileira. Mas ela tem íntima relação com aspectos da Cultura Negra e da História do nosso...
Xinxim de Galinha – Reencontrando quem somos!
A culinária é parte da vida e da identidade cultural de um povo. Todos nós possuímos um repertório de saberes e sabores “degustativos” que é armazenado na memória e...
